Itt a klasszikus, tökéletes piskóta receptje! Márványkuglóf Egy újabb szédületes kuglófrecept, amihez alig kell valami! Whiskys-barbecue-s tépett csirkés szendvics Most kiderül, milyen a jó "Low and Slow", az alacsony hőfokon, lassan történő sütés. Teriyaki csirkenyárs grillezettbrokkoli-salátával Távol-keleti ízek grillen! Jamaicai jerk csirke Nagyon gyors csirkés grillkaja Kecskesajtos grillezett burger Jó füstös kápiapaprikát is találtok benne, na meg mustáros burgerszószt! Grillezett hekk uborkás szósszal A klasszik balatoni hekk grillezett változata Cukkinisaláta Grillhúsokhoz keresve sem találtok jobb köretet A hagyományos bajai halászlé Egyenesen Bajáról jött a recept! Grillezett hekk uborkás szósszal A klasszik balatoni hekk grillezett változata Lilla-féle bajai halászlé Szerintünk ez a legjobb verzió, de döntsetek ti! Halrudacskás szenyó Ha mellé pakolsz egy kis salit, ebédnek sem utolsó! Harcsafasírt-paprikás túrós csuszával Már megint újragondoltunk valamit és már megint nagyon jó lett!
Ne felejtsük el folyamatosan kevergetni, a főzési idő maximum 1, 5 óra. 4. Amire nagyon kell figyelnünk, hogy a hús által eresztett lé el fog főni, ezért a főzési idő felénél már elég szaftos lesz, viszont a hús még kemény marad, ekkor adjuk hozzá a vörösbort. Ezzel a 3 dl borral pótoljuk majd az elforrt vizet és kapjuk meg azt a kellemes vörösboros ízt, amelyre vágyunk. Az így hozzáadott folyadékban fogjuk lassú tűzön készre főzni a pörköltünket. A végén ízesítsük sóval, a bors pedig a főzési folyamat bármelyik szakaszában hozzáadható. Én vajas galuskát készítettem mellé köretnek, ajánlom még rizzsel vagy friss kenyérrel.
Pöri krumplival és vörösborral turbózva - ez a PINCEPÖRKÖLT!! | Főzés, Ételek, Recept
Házi tésztás túrós csusza A házi tészta is pikk-pakk elkészül Tejszínes-csirkés penne Munkából hazaesős, gyors vacsi Fusilli fejessaláta-pesztóval Van otthon egy adag fejes salátátok, de nem akartok tojásos galuskát enni? Semmi para! Vargányás gnocchi Imádjuk a vargányát! Brokkolis-besameles pizza Lehet, hogy az olaszok a szívükhöz kapnának ettől, de akkor is finom:D Lahmacun, a törökök pizzája Aztán a török verziót próbáltátok-e már? Lajos-féle klasszikus spenótfőzelék Akár friss, akár fagyasztott legyen otthon, Lajos mindkettőre hozott nektek receptet:) Vegán thai green curry Csupa zöld, nagyon parfümös, pikáns, egészséges, diétás, tele vitaminnal és rosttal! Tahinis céklakrém Villantós vendégváró Olasz spenótos csicseriborsó-leves Fullos olasz leves, amivel tutira jól laksz! Parmezános sült karfiol Nagyon finom és még egyszerű is! Cukkinisaláta Grillhúsokhoz keresve sem találtok jobb köretet Csokis-banános galette Hát sült már ki bármi rossz a csoki és a banán együtteséből?! Megúszós parmezános csirke Egyszerű, gyors és nagyon-nagyon sajtos!
Vegán thai green curry Csupa zöld, nagyon parfümös, pikáns, egészséges, diétás, tele vitaminnal és rosttal! Cukormentes flódni-brownie Azaz itt a FLOWNIE! Tahinis céklakrém Villantós vendégváró Kovászolt zöldbab Készíthetjük zöld vagy sárga hüvelyű babból, de a szép színek kedvéért vegyesen is. Olasz spenótos csicseriborsó-leves Fullos olasz leves, amivel tutira jól laksz! Csicseriomlett és gluténmentes lepénykenyér Kifejezett előnye, hogy a massza akár egy hétig is elvan a hűtőben. Megúszós quiche Quiche még sosem volt ilyen egyszerű! Gombás párna Nagyon egyszerű és finom sós reggeli, ha valami péksütire éheznétek. Ajváros-fetás padlizsánkrém pirítóssal Így dobd fel a padlizsánkrémet! Bubble and squeak röszti tökmaggal és tükörtojással Ha reggeliről van szó, az angolok sose viccelnek Húsvéti Eggs Benedict Ne csak húsvétkor egyétek! Mangó-maracuja lekvár Higgyétek el, legalább olyan jó, mint a klasszik eper- vagy málnalekvár. Tahinis céklakrém Villantós vendégváró Nyári csalamádé Csináljatok házi csalamádét!
Zabos csirkemellfasírt Csirkemell, ahogy még nem láttátok! Sült zelleres brassói Extra ízek kevesebb szénhidráttal! Gyökérkenyér, avagy ciabatta Időigényes, de a csodás végeredmény garantált! Csokis-banános galette Hát sült már ki bármi rossz a csoki és a banán együtteséből?! Citromkrémes palacsinta A klasszikusokat is imádjuk, de azért ha igazán frissítő ízre vágytok, ez a ti kajátok! Chilis-pisztáciás fehércsoki-mousse Pohárdesszertbe chili?! NANÁ! Fehér csokis-rozmaringos keksz Mit keres rozmaring egy fehércsokis kekszben?! Mutatjuk! 3 hozzávalós csokis keksz Igen - mindössze 3 hozzávalós!! Barackos-túrókrémes gombóc zabkekszmorzsában Túrógombóc felturbózva! Gyökérkenyér, avagy ciabatta Időigényes, de a csodás végeredmény garantált! Teljes kiőrlésű bagel Bónuszként a híres-neves "bagel spice mix" receptjével. Karamellás-csokis kalács Ha azt hitted kalács már nem lehet jobb... Ostoros kalács Elképesztően finoooom Kovászos fehér kenyér Mindenki, ismételjük, MINDENKI tud kenyeret sütni!
Ahány ház, annyi pörkölt! A tény: érdemes kipróbálni, megkóstolni több félét is, hiszen a zsírban tocsogó, a 2 ujjnyi olajjal a felszínén virgonckodó, a benne nem megfőtt, úszkáló hagymakockás típus csak néhány, melyeket fogyasztottam. Igaz, megy a vita pörköltről és paprikásról évszázadok óta... Én kipróbáltam már jó néhány évvel ezelőtt ezt a külön-külön "pörkölős" kezdést. Nekem bevált. Rengeteget főztem már így, hol vörösborosan, hol nem, hol pusztapörköltként, vagy őzhússal, vaddisznóval. Sokan kóstolták, sőt, ették meg az utolsó kanálig. Egy próbát megér, ajánlom minden főzni szeretőnek, akár a konyhában elkészítve, akár bográcsban. Csak az tud főzni, aki szeret enni!
Vaníliapudingos-almás párna Pihe-puha almás péksüti Sültpadlizsán-saláta Köretként is nagyon király Spárgasaláta fetával, retekkel és ropogós serrano sonkával Ilyen egy egyszerű és szexi sali! Cukkinisaláta Grillhúsokhoz keresve sem találtok jobb köretet Nyers spárgasaláta Önmagában zseni vegán sali, ha grill cucc mellé dobjátok, akkor a legkirályabb nyári köret Zé-féle kéksajtos fejes saláta Így lehet fejes salátából brutál klassz főételt építeni! Tavaszi superfood saláta Brutális vitaminbomba! Whiskys-barbecue-s tépett csirkés szendvics Most kiderül, milyen a jó "Low and Slow", az alacsony hőfokon, lassan történő sütés. Grilled cheese burger OMG! A buci szerepét a grilled cheese szendvics tölti be. Zseniális! Klasszik sajtburger 15 perc és már burkolhatjátok is! Kecskesajtos grillezett burger Jó füstös kápiapaprikát is találtok benne, na meg mustáros burgerszószt! Lassan sülő marhahúsos szendvics Tuti hétvégi vacsoratipp! Grillezett chimichurris csirkés szendvics Hívd át a haverokat egy villámgyors grillszendvicsre!
Fogadjátok szeretettel az e havi tradícionális magyaros receptjeim közül a következő remekművet! Pörkölt! Szinte biztos vagyok benne, hogy mindannyian készítettetek már pörköltet, de azért bízom benne, hogy ebben a receptben is tudok valami újat mutatni nektek. Nem tudom, kerültetek-e már olyan helyzetbe, amikor egy nagy családi összejövetelen túl sokszor fogadtátok el a nagypapa vagy a nagybácsi által kínált házi pálinkát, és úgy éreztétek gyorsan enni kéne valamit, ami felszívja a rengeteg alkoholt. Szerintem ilyenkor nincs is jobb választás, mint egy nagy tál pörkölt, egy szelet friss kenyérrel. Már az elkészítése is egy jó program, ami összehozza a barátokat és a családot, nem is beszélve az érzésről, mikor elkészül, és mindenki izgatottan belekezd a nagy fazék (vagy bogrács) elfogyasztásához! Hozzávalók 6 főre: 1kg marhalábszár 4 nagy fej vöröshagyma 4 db tavaszi paprika 6 db paradicsom 3 dl száraz vörösbor 4 teáskanál fűszerpaprika 6 gerezd fokhagyma 5 evőkanál étolaj vagy 2 evőkanál sertészsír 1 teáskanál őrölt fűszerkömény 6 db babérlevél őrölt bors só A család és a barátok együtt készíthetik Forrás: Roberto konyhája Elkészítés: 1.